Lale Organizasyon’un ilk etkinliği olan Ebru Kongresi’ni 12-23 Mayıs 2002 tarihlerinde Cemal Reşit Rey Konser Salonu’nda gerçekleştirdik. İstanbul Üniversitesi Öğrenci Kültür Merkezi Ebru Kulübü’nün düzenlediği; T.C İstanbul Üniversitesi, İstanbul Büyükşehir Belediyesi ve Kültür işleri Daire Başkanlığı gibi kurumların da destek verdiği Ebru Kongresi’nde Türkiye’de “ilk defa” “Ebru Sanatçıları”nı bir araya getirdik. Etkinlik kapsamında Ebru Kulübü öğrencilerinin hazırladığı eserler sergilenirken kongrede Türkiye’nin önde gelen Ebru sanatçılarını genç ebru sanatçısı adayları ile buluşturduk. Sergilenen eserleri Ebru Kongresi Kitapçığında bir araya getirdik.